Costruzione di tritacarne

Nei singoli esercizi di ristorazione è necessario tritare carne congelata. Questo dovrebbe essere equipaggiato con il dispositivo necessario per quel fine, chiamato lupo. Tali lupi sono una macchina elettrica di grandi dimensioni, che occupa una grande presa per l'inserimento del corpo in pelli congelate e per un piatto usato per tagliarlo in parti più piccole.

Ciò è dovuto al buon effetto sulla carne congelata. Come sappiamo, i risultati congelati sono difficili, e non richiedono il taglio di un coltello affilato in quanto tale - si rompono in piccole parti sotto l'influenza di un forte impatto o pressione. Ecco cosa succede alla carne nei lupi, quale lavoro si basa sul giusto principio di fare un tritacarne.

I lupi per il corpo congelato sono stati costruiti da punti di classe molto preziosi, veloci e continui, non molto sensibili ai danni meccanici. Sono usati per schiacciare la materia dura, quindi la loro struttura vuole essere più semplice di quello che comporta la macinazione. I lupi per la gastronomia sono solitamente fatti di ghisa, il cui materiale garantisce la durata del dispositivo. Sono alimentati elettricamente e il costo di un tale dispositivo è di quasi mille e cinquecento buoni nei negozi professionali con attrezzature per la ristorazione. Nel caso di cibi pronti è dopo le spese necessarie perché in tali condizioni è molto spesso una necessità di frammentazione di carne precedentemente congelato, e quindi solo come il terreno di trattamento termico. Inoltre, le imprese selezionate, modello di lavorazione della carne, li divise in due pelli congelati e poi confezionati in fioretto individuale, perché la carne di sbrinamento per macinare loro e poi congelare di nuovo, è in contrasto con le norme di sanitario-epidemiologico. Per macinare carne nuovo o congelato ottenuto alcuni altri dispositivi progettati solo per macinare carne morbida, la loro proposta e funzionante in contatto con esso e ci sono altri & Nbsp;. Lupi carne congelata è di solito una macchina con sufficientemente grandi dimensioni, che è il motivo più non utilizzano in condizioni di casa