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In Polonia ci sono innumerevoli grossisti di carne che producono e vendono prodotti a base di carne tradizionali. I grossisti di carne hanno veicoli dotati di frigoriferi, che assicurano la consegna di prodotti freschi in ogni luogo del paese. & Nbsp; Carne, in altre parole, muscoli scheletrici animali con tessuti adiacenti e alcuni organi interni adatti all'uso. Conosciuto comunemente come carne sono i cadaveri di rappresentanti di varie specie di mammiferi e uccelli macellati in strutture di consumo a seguito di allevamento o caccia in natura.

La carne viene raramente consumata cruda, cioè immediatamente dopo aver ucciso l'animale, ma di solito viene prodotta termicamente: bollita, fritta, al forno o in umido. I grossisti di carne offrono una vasta gamma di prodotti spesso prodotti da carne di maiale, manzo e pollame. Gli specialisti in nutrizione hanno distinto la carne in bianco e rosso, tuttavia, questa divisione non è del tutto combinata con il colore, ma si riduce alla concentrazione di mioglobina nelle fibre muscolari. La carne bianca è pollo, tacchino, coniglio, vitello e struzzo, della serie carne rossa è manzo, maiale, cavallo, montone, carne di cervo, capra, anatra e oca.

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I prodotti di origine animale ottenuti da carni bianche fornite dai grossisti di carne contengono meno grassi, cioè meno colesterolo, il cui eccesso nel corpo appropriato provoca aterosclerosi, malattie coronariche o persino un attacco cardiaco. Il corpo è davvero la migliore fonte di proteine ​​nutrienti e contiene tutti gli aminoacidi essenziali per il corpo. I prodotti animali provenienti dai grossisti del corpo sono anche una fonte insostituibile di ferro in una dieta normale che viene assorbita meglio di tutto il ferro di origine vegetale.