Tempo di brasatura delle cotolette di manzo

O forse c'è qualcosa di meglio nella nostra casa di una braciola di maiale fresca, allo stesso tempo forte e che mangia fritta in medaglia e leggermente ammaccata? Affinché la braciola di maiale abbia una struttura ideale, deve essere adeguatamente sbriciolata - abbastanza che la carne si difenda tenera, e dopo la frittura fragile, e inoltre non tanto che la cotoletta non sia troppo alta, altrimenti perderà la sua succosità. Sia nel caso delle cotolette di manzo, dobbiamo tagliare il corpo in fette di spessore significativo, e poi romperle con uno schiacciapatate per ottenere il giusto spessore e forma.

Naturalmente, quando tagli le costolette una volta alla settimana, nel gusto della carne fresca e leggera di maiale, hai solo bisogno del tuo schiacciapatate, che possiamo controllare in modo indipendente la qualità delle cotolette. Ma con una dimensione più grande di costolette, come prova per una famiglia di dieci, o se ci piace mangiare una cena tradizionale con costolette ogni giorno, o quando usiamo carne di qualità leggermente inferiore, come collo o spalla, allora avremo bisogno di un elicottero elettrico domestico.

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Tale dispositivo verrà utilizzato durante la preparazione di costolette in catering di massa o per esigenze di produzione. Quindi è impossibile schiacciare le cotolette a mano, perché può essere facilmente rimosso dal desiderio, inoltre, lo schiacciamento del corpo come dispositivo alimentato dalla forza muscolare non romperà la carne nello stesso spessore di cotolette del tritatutto.

Quindi, se abbiamo bisogno di spezzare la carne in costolette spesso, in una dose significativa o da carne specifica, salviamo i gruppi e investiamo in un dispositivo professionale. Un elicottero collegato all'elettricità è di solito facile da usare: basta inserire un pezzo di carne del giusto spessore con un foro, mentre l'altro foro uscirà una fetta pronta di carne completamente schiacciata a tutto spessore. Se vogliamo che ciascuna delle vostre costolette venga spezzata in modo uniforme, facile e volontario, allora non ha un output più efficace quando è chopper per uso domestico o industriale. Contrariamente alle apparenze, questo non è lo stesso investimento serio: gli amanti delle cene tradizionali apprezzeranno sicuramente l'opportunità di rompere la carne in braciole con un dispositivo comodo che è buono da usare, pulito e non troppo costoso quando sembrava.